闺蜜们计划去郊外野餐，我主动请缨要带个凉拌菜：“最近学了一个菜，用海鲜菇、西兰花、胡萝卜、木耳、洋葱焯水拌到一起，可好吃了。”

群里沉默了好一会儿，原先叽叽喳喳你争我抢说自己带什么菜的议论都停了下来，气氛莫名有点诡异。我先心虚了，难道我的话是打开潘多拉魔盒了吗？或者，我以往做的都是黑暗料理？

沉默良久后，一个闺蜜率先开口打破了尴尬：“听上去有点像大拌菜，你是不是又发扬了喜欢做大烩菜的一贯风格来糊弄我们？”

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什么？谁糊弄人？烩菜又怎么了？不是营养全面又方便的美食吗？凭什么歧视烩菜？！

闺蜜们个个都是厨房小能手，煎炒烹炸信手拈来，精致的花样面食、诱人的西式糕点都难不倒她们，与我这个善于做烩菜的厨房小白来比，段位明显不一样。

她们习惯了居高临下俯视我这个只会做烩菜，还沾沾自喜拿新学的菜来炫耀的菜鸟，没群起嘲笑轰我出去算是很给面子了。

好吧，我承认我日常三餐以烩菜为主。如果你说红烧排骨加土豆玉米，胡萝卜算烩菜的话；如果你说茄子西红柿辣子炒一起算烩菜的话；如果你说豆角茄子土豆焖一锅算烩菜的话，我无话可说。

一人食的三餐真不好做，专家说每天要有26种食材才够营养。怎么做才能营养全面又不费时费力？当然只能是烩菜。总不至于要我每顿做四五个菜一个人吃吧？！懒厨娘表示真心做不到。真要满足这种要求，只能去吃自助餐。

网络上有人晒出一人食一日三餐美食的图片。美轮美奂的餐具，精致唯美的摆盘，色彩艳丽的美食，搭配上几样水果坚果，一杯咖啡，的确很诱人。

不过仔细看看，我不免心生疑惑：天天煎块牛排，煮几片西兰花，切个白煮蛋吃的不腻味吗？

菠萝包蛋挞摆盘是很好看，符合我们中国人的胃吗？早餐咖啡加水果，吃了舒服吗？

五颜六色的蛋炒饭真的好吃吗？那高大上的蘑菇、胡萝卜炖的牛腩为什么看上去那么好看？

食材的颜色跟刚从地里摘来的一样，确定煮熟了吗？

几颗草莓还要切片摆盘，多浪费啊，就不能整个一口吃吗？切水果的模具从哪儿买的？样子真好看，那么小的水果用模具一切，汁汁水水浪费不少，就不能直接用嘴吃吗？

一一分析完这些看上去很唯美的三餐，最后深深地感慨，这是用了多少滤镜美图才拍出来这样完美的照片呀！

最最关键的是：谁会为自己一个人准备这么精致繁琐的三餐呢？除非她是以晒美食为生的美食博主，除非他是无聊到极致又超爱美食的闲人。

不然谁会花这么多功夫不厌其烦地为自己准备一日三餐？就这花样，就这摆盘，再加上一遍遍的拍摄修图，一顿饭不得费大半天功夫，一整天啥也别干就光做饭了。

且不说味道如何？这饭做得可真是精致，给人一种饭不是用来吃的，而是用来看的错觉。没有烟火味的饭还算饭吗？

看着人家晒出的三餐，再看自己碗里那色泽模糊混在一起的菜，刚刚还大快朵颐的我忽然觉得菜不香了。

没有比较就没有伤害，这区别真有点大呀。做菜咱也会呀，只要有点儿耐心，别偷懒，不嫌麻烦，我也会做出漂亮的菜。

灰心丧气后的我开始斗志满满，要不咱也做个勤快的小厨娘，明儿起咱把这盘“茄辣西”分成三盘炒？

找出家里最漂亮的盘子，一盘西红柿，一盘青椒，一盘茄子。这红的绿的紫的，看上去一定很养眼！

但问题来了，炒菜不加酱油的吗？放了盐一加热菜就蔫巴了，怎么样让它色泽如新光彩照人？

在我浅薄的认知里，要想颜色好看，就得淋大量的明油，那不是不利于健康吗？要不生吃？我可吃不下去，咱的胃也不允许啊。

罢了罢了，他吃他的精致美食，我就吃我的大烩菜吧。虽然看上去不怎么好看，但咱主打的是美味又健康，又不去晒图评奖，好看有什么用？吃到肚子里才是实在的享受。

谁说做烩菜就是糊弄式做饭？我的地盘我做主，烩菜可是最适合一人食的家常菜。

不信你问问单身的朋友，谁累了一天，下班回家还要给自己做三四样菜？不嫌累的慌？还不是一盆烩菜全搞定，吃的舒服就好，吃完洗碗收拾也方便。

朋友说炖了一条鱼吃了三顿，问他怎么能吃这么久，他说炖鱼的过程中加了蘑菇、宽粉、豆腐和各种青菜，鱼汤煮菜最是美味。菜吃完了，鱼还剩着，只好下顿继续。

看来烩菜才是最接地气的家常菜，像排骨焖饭，豆角焖面一样，主食的碳水肉类的蛋白蔬菜的维生素都够了，简单营养又美味。

你晒你的精致美食，我吃我的烩菜，两不相干，谁也别歧视谁。ok？