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我喜欢吃简单方便，又不失营养的晚餐，要说讲究那就是，晚饭要吃少，清淡饮食，注重健康的讲究。

一、保证必要营养的同时减少种类。首先晚餐和早餐或者午餐相比，最主要的是种类和量都不要太多。晚餐我一般都是吃点水果，比如苹果，香蕉之类的，吃个煎饼，炒个青菜，除非是朋友聚餐或者家人有过生日，或者其他喜事，我会特别准备丰富的晚餐，平时就是清淡简单为主。

二、学会吃出健康，注重健康。晚餐的量尽量不要吃饱，更不要吃撑，吃饭五分到七分饱就好。晚上活动量相对于白天会减少，消耗的能量也会减少，如果大吃大喝会增加肠胃负担，不利于身体健康。更多的人会选择，在睡前三到四小时不吃任何东西，甚至在睡前一到两小时不喝水，降低肠胃和肾脏负担。

三、晚餐最重要的是，学会清淡饮食。这也是一直提倡的晚餐饮食的原则。把想吃的或者肉类等放在早餐和午餐，白天通过运动和工作，也会消耗大部分。不会增加身体负担，晚上身体代谢会降低，消耗能量会减少，这样晚餐就不需要那么多的食物，尽量学会调节和控制食欲。做到清淡饮食，比如清炒萝卜，清炖鲤鱼，煮点小米或者杂粮粥，都挺好，即能满足营养需求，又能保证睡之前不增加肠胃负担。

总之，我最喜欢吃的就是清炒萝卜或者芹菜等青菜，清炖一根小鱼，煮一碗杂粮粥，吃点水果这样清淡的晚餐。晚餐讲究清淡简单，不增加身体负担的原则。