鲜嫩的辣椒炒小瓜怎么做好吃又简单，做法

【资料图】

主料

小瓜 ：1个

辅料

辣椒 ：50

酱油 ：10

大蒜 ：1粒

盐 ：1

具体步骤

第一步

小瓜切片备用

第二步

倒入少许油，放入大蒜，辣椒爆炒

第三步

再倒入小瓜爆炒，等小瓜变软，就可以放酱油和盐，然后出锅就可以了

小瓜怎么炒好吃呢？

解答：

1.选新鲜翠绿的小瓜1个，清洗干净，去两头蒂，一分为二，把小瓜切成菱形块备用，红菜椒切成菱形块，蒜米剁成蒜茸备用。

?2.炒锅烧热水，加入适量的食盐、色拉油，汆水焯熟小瓜倒出小瓜冲凉沥干水分备用。

?3，炒锅倒色拉油烧热，倒入蒜泥炒香倒入小瓜快速翻炒，至炒出香味，调入上述调味料大火翻炒均匀，挂入少许淀粉，淋明油出锅装盘即可。

怎么炒小瓜好吃

食材：云南小瓜500克、猪瘦肉300克；配料：花生油5毫升、盐4克、酱油2毫升、鸡粉1克、葱10克、生姜1克。小瓜去皮，洗净，切片。猪肉切片，放盐、酱油、油、鸡粉拌匀腌制。热锅，倒油，爆炒猪瘦肉八成熟起锅。爆炒小瓜，七成熟，加入炒好的猪瘦肉，放盐、葱，炒匀即可。

食材：云南小瓜500克、猪瘦肉300克；配料：花生油5毫升、盐4克、酱油2毫升、鸡粉1克、葱10克、生姜1克。

1、小瓜去皮，洗净，切片。猪肉切片，放盐、酱油、油、鸡粉拌匀腌制。

2、热锅，倒油，爆炒猪瘦肉八成熟起锅。

3、爆炒小瓜，七成熟，加入炒好的猪瘦肉，放盐、葱，炒均即可。

小瓜怎么炒好吃

首先把小瓜洗干净然后切成大小均等的片状备用。姜蒜洗净后切成片状备用，取适量的干辣椒切成段状备用。锅中倒入适量的油，把姜蒜片和干辣椒段放入锅中爆炒均匀。把小瓜倒入锅中进行翻炒，调入适量的盐，直至翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。待小瓜炒熟后调入适量味精即可出锅。

1、首先把小瓜洗干净然后切成大小均等的片状备用。

2、蒜蓉洗净后切成片状备用，取适量的干辣椒切成段状备用。

3、锅中倒入适量的油，把姜蒜片和干辣椒段放入锅中爆炒，铲子翻炒均匀。

4、把小瓜倒入锅中进行翻炒，调入适量的盐，直至翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

5、待小瓜炒熟后调入适量的味精即可出锅。

炒小瓜怎么炒好吃

青椒炒西葫芦

1.首先，我们准备一下食材，西葫芦一个，先切成均匀薄片，再切成细丝，瓜瓤较软，我们只用了瓜皮，家庭做可以忽略。

2.线椒一把，斜刀切成片，红椒一个，去籽后切成细丝，用来配色。

3.大蒜几粒，切成片，再抓入一小把干辣椒备用。

4.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜和干辣椒，爆出香辣味，加入蚝油5克提鲜，翻炒化开蚝油，倒入青红椒，开大火快速翻炒，把青椒炒断生，倒入西葫芦，颠锅翻炒均匀以后，起锅调味。

3.加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜，再加入陈醋4克、生抽8克，快速翻炒，化开调料，食材入味以后，从锅边淋入少许明油，翻匀后，即可出锅装盘。

好了，这道清爽可口的青椒炒西葫芦就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！